Chaque année en Suède, la fête de l’écrevisse, ou « kräftskiva », célèbre l’arrivée des écrevisses cuites à la perfection et marque le début de la saison estivale dans une ambiance conviviale et joyeuse. Cette tradition estivale, qui se déroule principalement en août, est une véritable célébration de la gastronomie suédoise et de la culture locale.
UNE TRADITION GOURMANDE
La fête de l’écrevisse est avant tout une occasion de déguster ces petits crustacés savoureux. Les écrevisses sont souvent bouillies avec des herbes et des épices, puis refroidies et servies avec une généreuse portion de dill frais. Accompagnées de pain suédois traditionnel, de fromage crémeux, et de sauces délicieuses, elles constituent un plat principal apprécié de tous. Les festivités sont également agrémentées de plats typiques comme les « knäckebröd » (pain croustillant) et les « västerbottenpaj » (tarte au fromage Västerbotten).
UNE CÉLÉBRATION ANIMÉE
Mais la fête de l’écrevisse, ce n’est pas seulement une affaire de gastronomie ! C’est aussi un moment de réjouissances où la convivialité et la bonne humeur sont au rendez-vous. Les Suédois se retrouvent souvent en plein air, autour de grandes tables décorées de lanternes en papier coloré. Les chants traditionnels suédois, comme « Helan Går », résonnent tout au long de la soirée, et les convives trinquent avec des boissons comme le « snaps », un alcool typique suédois, tout en se lançant dans des danses festives.
L’ESPRIT DE FÊTE
La « kräftskiva » est bien plus qu’un simple repas ; c’est une célébration de la saison estivale, un moment de partage entre amis et en famille, et une manière de profiter des longues soirées d’été suédoises. C’est aussi une occasion de se reconnecter avec la nature et les traditions locales, en mettant à l’honneur les produits de saison et les coutumes régionales.
PARTICIPEZ À LA FÊTE
Que vous soyez en Suède ou que vous souhaitiez organiser votre propre « kräftskiva » ailleurs, cette fête offre une opportunité unique de découvrir la culture suédoise sous un angle gourmand et festif. Préparez-vous à déguster des écrevisses succulentes, à chanter des chansons entraînantes, et à vous immerger dans l’esprit joyeux de cette célébration traditionnelle !
Cette année, je ne suis pas rentrée en France et c’était la première fois que je fêtais Noël en Suède. Et bah, autant vous dire que c’est différent !
La magie de Noël commence le 1er décembre avec le calendrier de l’avent à la télé, tous les matins jusqu’au 24, il y aura un petit épisode d’une histoire de Noël. Je regarde jamais la TV donc je ne pourrai pas vous dire de quoi ça parlait cette année mais tout le monde m’a dit que c’était bien.
Lumières de l’avent
Nous avons décoré notre appartement et préparé les bougies de l’avent, les 4 dimanches avant Noël, on allume une bougie pour symboliser l’arrivée de Noël !
Le 13 décembre, c’est Sainte Lucie ! Lucie signifie Lumière, c’est donc cela qui sera mis à l’honneur en ce jour. Les Suédois le célèbrent avec des concerts dans les entreprises, écoles ou églises. La plupart du temps se sont des jeunes qui font les concerts, et Lucia porte une couronne de bougie sur la tête.
Les préparations de Noël continuent avec les « Lussekatter » qui sont des petits pains au safran, que l’on mange que à Noël et aussi les célèbres maisons de pains d’épice!
Lussekater
Le 24 décembre est le jour ou les Suédois célèbrent Noël. Nous commencerons par un gros brunch vers 10h, puis ensuite des jeux de société ou une promenade si le temps le permet. Á 15h, c’est » Kalle Ankas » soit Donald duck, c’est un dessin animé d’une heure qui retrace tous les dessins animés, il y a 5 mins de robin des bois, 5 mins de la belle au bois dormant… J’ai toujours pas trop compris le concept et je me suis endormie devant hihi. Puis ensuite, on passe à la table de Noël, pas de surprise pour la nourriture puisque c’est TOUJOURS la même chose. La première année j’avais trouvé cela exotique, maintenant j’en ai un peu marre.. La table de Noël est composé d’oeufs, de saucisses, de boulettes de viande, de ribs, gratins de pomme de terre, du hareng et puis voilà.. ! Je vous laisse apprécier cela en photo.
Ensuite, nous ouvrirons nos cadeaux et vers 20h, la fête est finie !
En Suède, Midsommar, c’est LA fête ! C’est presque plus grand que le Nouvel An. C’est comme les feux de la Saint-Jean en France (ou peut-être même la fête de la musique aujourd’hui ?). C’est un vrai symbole de l’été qui arrive après un hiver interminable. Et quand l’été pointe enfin le bout de son nez, c’est une véritable libération !
La chasse aux fleurs et la préparation du repas de Midsommar
Tout commence par la chasse aux fleurs. L’objectif ? Créer des couronnes colorées et lumineuses, un véritable art en Suède. Après cela, place à la préparation du déjeuner typique de Midsommar. On déguste du hareng fumé, du saumon fumé, du pain, du fromage, des œufs… Autant vous dire que c’est beaucoup plus appétissant que ce que les mots peuvent décrire ! Bien sûr, tout cela est accompagné d’aquavit, de bières et de chants traditionnels qui nous mettent tout de suite dans l’ambiance. Il y a cette joie de vivre partagée autour d’un repas simple mais tellement savoureux.
La danse autour de l’arbre de Midsommar
Vers 15h, tout le monde se rassemble pour danser autour de l’arbre de Midsommar. Là, la fête prend une tournure sérieuse. On enchaîne les mêmes chansons pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que l’on n’ait plus de souffle. C’est un moment de pure folie collective, mais il faut savoir qu’à ce moment-là, la météo est souvent capricieuse. Il pleut fréquemment, et tout le monde se précipite pour se réfugier à l’abri. En Suède, Midsommar sans pluie, c’est aussi rare qu’un repas sans baguette en France – c’est presque impossible !
Le goûter et les jeux traditionnels
Après la danse, place au goûter. La star du goûter ? La tarte aux fraises (qui, personnellement, me manque déjà). Puis, c’est l’heure des jeux. Ils varient chaque année, mais le kubb, ce jeu qui ressemble à la pétanque suédoise, est un incontournable. Et bien sûr, il y a toujours un joueur qui essaie de tricher, ce qui a le don de me rendre un peu folle (mais c’est aussi ce qui rend tout ça drôle !).
Le BBQ et la fête Jusqu’au matin
Le soir venu, nous préparons un BBQ, généralement sous la pluie (histoire de ne pas trop changer nos habitudes suédoises !). Puis, la fête continue : on danse, on boit, et on fait la fête jusqu’au matin. La particularité de Midsommar, c’est que la nuit ne tombe presque jamais. C’est le jour le plus long de l’année, et la lumière reste présente pendant presque toute la nuit. Il faut le vivre pour le croire, c’est vraiment magique !
Midsommar en famille multiculturelle : Un récit qui me manque aujourd’hui
À l’époque, je n’avais pas encore d’enfants, mais je vivais déjà en Suède. Aujourd’hui, je repense souvent à cette fête qui symbolise tout ce que l’été représente ici : la joie de retrouver la lumière après un hiver long et sombre, l’amour des traditions, et l’importance des moments partagés en famille et entre amis.
Midsommar est plus qu’une simple fête, c’est un véritable rite de passage, une façon de marquer le changement de saison, et un moment magique à vivre, encore plus spécial quand on vit dans un couple multiculturel et qu’on transmet ces traditions à nos enfants. Une chose est sûre, cette fête est un moment incontournable de la vie suédoise.
Quand je suis arrivée en Suède, je ne m’étais JAMAIS imaginée parler suédois un jour. Comme beaucoup, je pensais que c’était une langue super difficile. Honnêtement, c’est vrai que le suédois peut sembler complexe au début, surtout si on compare à des langues comme l’espagnol que j’avais étudié à l’école. Mais la bonne nouvelle, c’est que ça s’apprend assez vite !
Pourquoi le Suédois n’est pas aussi compliqué que ça
Bien que le suédois ressemble un peu à l’allemand, il a une grammaire hyper simple. Contrairement au français, il n’y a pas des milliers d’exceptions. En fait, toutes les conjugaisons sont les mêmes pour chaque personne. Par exemple, le verbe « être » se conjugue de manière simple : je suis, tu suis, il/elle suis… (Oui, je sais, ça fait un peu mal aux yeux, mais vous avez compris l’idée !).
Le cours SFI : idéal pour les débutants
Pour bien débuter, je recommande vivement les cours SFI (Suédois pour immigrant). Ces cours sont vraiment conçus pour maîtriser les bases rapidement. Personnellement, j’ai fait seulement 3 mois de cours, car mon emploi du temps était déjà bien chargé, mais j’ai trouvé cela suffisant pour bien démarrer. Par la suite, c’est surtout en parlant et en écoutant mes collègues que j’ai progressé. Chaque jour, j’étais plongée dans un environnement où on ne me parlait que suédois, et ça a été un vrai challenge pour moi, mais ça a payé !
Mon niveau aujourd’hui
Aujourd’hui, mon niveau est presque « fluent ». Je peux discuter sans problème, regarder la télé, et même me faire comprendre sans soucis. Bien sûr, je fais encore des petites fautes de temps en temps, mais cela viendra avec la pratique ! C’est un processus, mais avec de la motivation et un peu de patience, tout devient plus facile.
Commentaires récents