Après avoir décidé d’arrêter le sucre et étant fan de dessert, il m’a fallu trouver une manière de faire des desserts sans sucre raffiné… À ma grande surprise, c’était beaucoup plus sucré que ce que je pensais. Le secret est aussi dans le mélange de textures.
Nous oublions le pouvoir sucrant des fruits !
Voici la recette, qui est vraiment très simple.
Ingrédients :
- Une pâte brisée faite maison ou du commerce
- 6 belles pommes (dont 3 pour la compote)
- Le jus d’un citron
- Optionnel : extrait de vanille ou cannelle
Recette :
- Préchauffer votre four à 180°
- Couper 3 pommes, faites les bouillir 6 mins puis passez les au mixeur.
- Une fois mixées, ajouter le jus de citron, puis réserver.
- Couper les 3 pommes restantes en lamelle
- Dérouler la pâte dans votre moule à tarte
- Ajouter la compote, garder 2 cuillères pour dorer les autres pommes
- Disposer les quartiers de pommes sur la tarte puis badigeonner le reste de la tarte avec la compote.
- Enfourner environ 25 mins (tout dépend de votre four)
- Voili, Voilou!