Tarte aux pommes sans sucre

Fév 11, 2019

Après avoir décidé d’arrêter le sucre et étant fan de dessert, il m’a fallu trouver une manière de faire des desserts sans sucre raffiné… À ma grande surprise, c’était beaucoup plus sucré que ce que je pensais. Le secret est aussi dans le mélange de textures.

Nous oublions le pouvoir sucrant des fruits !

Voici la recette, qui est vraiment très simple.

Ingrédients :

• Une pâte brisée faite maison ou du commerce
• 6 belles pommes (dont 3 pour la compote)
• Le jus d’un citron
• Optionnel : extrait de vanille ou cannelle

Recette :

1. Préchauffer votre four à 180°
2. Couper 3 pommes, faites les bouillir 6 mins puis passez les au mixeur.
3. Une fois mixées, ajouter le jus de citron, puis réserver.
4. Couper les 3 pommes restantes en lamelle
5. Dérouler la pâte dans votre moule à tarte
6. Ajouter la compote, garder 2 cuillères pour dorer les autres pommes
7. Disposer les quartiers de pommes sur la tarte puis badigeonner le reste de la tarte avec la compote.
8. Enfourner environ 25 mins (tout dépend de votre four)
9. Voili, Voilou!